Quando hai poco tempo e pochi ingredienti, questa pasta con tonno e pomodorini freschi è la ricetta giusta: veloce, leggera e pronta davvero in dieci minuti.
È una di quelle ricette pratiche che salvano il pranzo senza stress. Basta una scatoletta di tonno, anche piccola, e qualche pomodorino fresco per trasformare un piatto semplice in qualcosa di più completo e invitante. La versione in bianco resta leggera, mentre i pomodorini aggiungono freschezza e colore.
Perfetta quando rientri tardi o lavori da casa, questa pasta si prepara mentre cuoce l’acqua. Pochi gesti, zero complicazioni, e il pranzo è servito.
Ingredienti essenziali che funzionano sempre
Servono pochi ingredienti, facilmente reperibili e ben bilanciati. La qualità dei pomodorini fa la differenza, perché danno al piatto un gusto più vivo senza appesantirlo.
Per preparare la pasta con tonno e pomodorini servono:
- 160 g di pasta (spaghetti o formato corto)
- 1 scatoletta piccola di tonno
- 200 g di pomodorini freschi
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale quanto basta
- Prezzemolo o basilico fresco
Con queste quantità ottieni un piatto equilibrato, in cui il tonno basta per insaporire senza coprire e i pomodorini rendono tutto più fresco.
Il procedimento pronto in 10 minuti
La preparazione è rapidissima e si svolge tutta mentre la pasta cuoce. Seguendo questi passaggi, il pranzo è risolto.
- Metti a bollire l’acqua salata per la pasta.
- Lava i pomodorini e tagliali a metà o a pezzetti.
- In una padella scalda l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato.
- Aggiungi i pomodorini e cuoci per 2-3 minuti, finché si ammorbidiscono.
- Sgocciola il tonno e uniscilo ai pomodorini, mescolando delicatamente.
- Cuoci la pasta al dente e scolala tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
- Versa la pasta nella padella e saltala per un minuto.
- Aggiungi poca acqua di cottura se serve per legare il condimento.
- Completa con prezzemolo o basilico fresco e servi subito.
L’acqua di cottura aiuta a ottenere una consistenza più cremosa senza aggiungere altri grassi. Il piatto resta leggero ma ben legato.
Perché è la ricetta perfetta quando hai poco tempo
Questa pasta funziona perché è semplice, veloce e saziante. In dieci minuti porti in tavola un primo piatto caldo, fatto in casa e completo. Ideale quando il tempo stringe ma non vuoi rinunciare a mangiare bene.
È una ricetta da tenere sempre a mente, da rifare ogni volta che serve un’idea rapida e senza stress. Con una sola scatoletta di tonno e qualche pomodorino fresco, il pranzo di oggi è risolto.
