Spaghetti con tonno pomodorini e bottarga | Delicato e profumato

Spaghetti con tonno pomodorini e bottarga, da provare assolutamente e nessuno riuscirà a rinunciare a tanta bontà.

Un primo piatto profumato, delicato e invitante che si prepara senza alcuna difficoltà, con pochi ingredienti riuscite a stupire tutti. Una ricetta da custodire nel vostro ricettario e prepararla quando avete ospiti e li volete stupire. Ecco la ricetta sprint!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

• 320 g di spaghetti
• 4 tranci di tonno fresco
• 150 g di pomodorini
• sale fino q.b.
• bottarga di tonno grattugiata q.b.
• 1 spicchio di aglio intero
• un pò di vino bianco
• olio extravergine d’oliva q.b.
• prezzemolo fresco q.b.

Spaghetti con tonno pomodorini e bottarga: preparazione

Per poter preparare questo primo piatto lavate per bene sotto acqua corrente il tonno, fate sgocciolare bene adagiateli in un colino e poi tamponate con della carta assorbente da cucina, adesso dovrete cuocerli. Riscaldate una bistecchiera o una padella antiaderente e fate riscaldare bene il tonno entrambi i lati dovranno essere cotti. Appena avrete terminato li mettete su un piatto e li fate raffreddare.

Lavate i pomodori, asciugateli e divideteli a metà e tenete da parte, grattugiate la bottarga di tonno in una ciotolina, adesso si che potete cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata e li scolerete al dente.

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Nel frattempo mettete in una padella ampia e antiaderente un filo di olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio e aggiungete il tonno e sfumate con il vino bianco, unite i pomodori e fate saltare un pò senza mescolare, altrimenti rischiate di far rompere i pezzi di tonno. Aggiungete gli spaghetti e condite con altro olio, bottarga e prezzemolo, servite e gustate subito.

Buon Appetito!

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