Per questa domenica, cuciniamo un primo piatto dal sapore particolare. Cuciniamo gli spatzle verza e pancetta.
Un primo piatto delicato, ma unito al sapore deciso del gorgonzola. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararlo.
Leggi anche: Spatzle con pomodoro e limone | Ricetta facile e senza lattosio
Leggi anche: Spatzle calabresi con pancetta | un piatto dal sapore deciso
per il condimento
Partiamo dal condimento. Laviamo per bene la verza, tagliamola a strisce e facciamola rosolare in padella con olio ed aglio.
Uniamoci anche un bicchiere d’acqua e lasciamo in cottura per 5 minuti.
In un’altra padella, aggiungiamo la pancetta, facciamola scaldare leggermente, poi aggiungiamola alla verza. Aggiungiamo il gorgonzola e un po’ di latte. Mescoliamo fino a che non si scioglie per bene e si amalgama agli altri ingredienti.
Per gli spatzle, aggiungiamo in una ciotola sale e uova ed iniziamo a sbattere. Aggiungiamo, poi le due farine, l’acqua a filo e continuiamo a mescolare, fino a che il composto non sarà omogeneo.
Con l’opportuno attrezzo per gli spatzle, tagliamoli e “tuffiamoli” nella pentola con l’acqua (che nel frattempo sarà già a bollore) e lasciamoli cuocere finchè non salgono a galla.
Scoliamoli ed aggiungiamoli in padella al nostro condimento. Mescoliamo e…buon appetito!
Leggi anche: Spatzle con speck e cipolle stufate
Leggi anche: Insalata di verza con pomodori secchi | piatto unico e salutare
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube
La parmigiana la facciamo con un po’ di zucchine, la leggerezza che diventa golosa, avevi…
Per fare un pollo buono come quello delle nonne o come quelle delle rosticceria non…
Ma quale lasagna e cannelloni, mi faccio questi gnocchi con fonduta e salsiccia ed è…
Muffin salati alla zucca, li fai in un attimo e quel cuore filante i conquista…
Una ricetta facile che mette insieme alcuni ingredienti di utilizzo comune in cucina per un…
Quante volte ti è capitato di aprire la dispensa senza davvero avere fame? Magari è…
