Spigola con peperoni, la ricetta perfetta da gustare a cena, accompagnate con del pane fresco e concedetevi la scarpetta.
La cena sarà pronta in un battibaleno, potete se volete gustarlo sia caldo che tiepido. Se volete potete arricchire questo piatto con delle olive nere e dei capperi, e la cena sarà ancora più gustosa.
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Ingredienti per 4 persone
- 1 peperone rosso
- 2 spigole già pulite
- 1 peperone verde
- 1 peperone giallo
- 1 spicchio di aglio
- origano fresco q.b.
- sale fino q.b.
- olio extravergine d’oliva
- prezzemolo fresco q.b.
Spigola con peperoni: preparazione
Per poter preparare questa ricetta iniziate a lavare per bene i peperoni, asciugateli, tagliate le calotte, divideteli a metà .
Poi rimuovete per bene i filamenti bianchi e i semini, tagliateli a listarelle e poi tenete da parte. Mettete in una padella un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungete l’aglio e fate rosolare per bene. Aggiungete i peperoni e condite con sale e origano e fate cuocere a fiamma media, girate di tanto in tanto, aggiungete un pò di acqua e fate cuocere per 15-20 minuti.
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In un’altra padella mettete un filo di olio e fate cuocere a fiamma media la spigola e condite con il sale. Non appena sarà cotta servite nei piatti i peperoni con la spigola, distribuite un pò di prezzemolo fresco sminuzzato. Servite e gustate.
Buona Cena!
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