Una volta che si è concluso definitivamente il periodo natalizio, ciò che dobbiamo fare è tornare in forma il prima possibile, ma non intendo di certo rinunciare al gusto. Ecco perché preparo questo piatto a base di broccoli, che piace a tutta la famiglia.
Quando dobbiamo cercare di tornare in forma, la cosa importante da tenere in mente è non abbandonare le nostre abitudini quotidiane, soprattutto per quanto riguarda i sapori che serviamo in tavola. Per questo motivo, è sempre bene scegliere ricette light che ci permettano di mantenere le nostre abitudini alimentari, senza rinunciare al gusto.
Un esempio pratico di quello che intendo dire è proprio questa ricetta a base di broccoli, che va bene per tutta la famiglia, si prepara in pochi minuti e va subito a ruba.
Ciò che rende unica e deliziosa questa ricetta è la possibilità di preparare questo piatto come desideriamo, sia con i broccoli surgelati che con quelli freschi. Trattandosi di un piatto che mi piace particolarmente, preferisco utilizzare i broccoli freschi, in modo che mantengano quella croccantezza leggera durante la cottura. Gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione di questo piatto sono i seguenti:
La preparazione di questa ricetta è davvero molto semplice, e potrai utilizzare anche la besciamella avanzata da Natale e Capodanno, così da sfruttarla perfettamente in questo piatto. In ogni caso, la ricetta per preparare la besciamella è molto semplice e puoi trovare gli ingredienti nella ricetta che abbiamo indicato precedentemente.
Iniziamo prendendo una pentola capiente, dove mettiamo i broccoli dopo averli puliti e rimosso le foglie. Lasciamoli sbollentare: ricordiamo che il gambo deve essere morbido mentre le cime devono rimanere croccanti. Ci vorranno circa 10 minuti per ottenere il risultato desiderato.
Una volta pronti, mettiamo i broccoli in una teglia, che può essere in ceramica o in alluminio, a seconda delle nostre esigenze. Mescoliamo i broccoli con la besciamella e distribuiamo uniformemente nella teglia. Nei punti vuoti tra un brocco e l’altro, mettiamo dei pezzettini di mozzarella e ricopriamo la superficie con il parmigiano. Cuociamo in forno a 180 gradi per circa 15 minuti, e il nostro piatto sarà pronto per essere servito.
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I broccoli così cremosi sono davvero gustosi e deliziosi, inoltre hanno un apporto calorico molto basso, motivo per cui sono perfetti per chi segue una dieta finalizzata alla perdita di peso, ma anche per i bambini, così da aiutarli a mangiare un po’ più di verdura.
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