Stasera ho invitato le mie amiche per un aperitivo e ho preparo le mozzarelline fritte, più buone di quelle del bar

Non c’è niente di meglio che un sabato sera da trascorrere con le proprie amiche sorseggiando un buon calice di vino, ma questa volta gli stuzzichini li ho preparati io e con un risultato davvero eccezionale.

Mi piace davvero tanto trascorrere del tempo con le mie amiche, soprattutto durante il fine settimana, niente calca nei ristoranti, ma solo momenti di puro relax da concedersi in terrazza, sotto la luce delle stelle e con un buon calice di vino in mano.

Sulla base di tale motivazione, dunque, ho deciso di sorprenderle con un vero aperitivo fatto in casa, con tanto di mozzarelline filanti ad accompagnare il tutto.

Aperitivo perfetto con le mozzarelline filanti, ricetta

Ebbene sì, per l’aperitivo di questa sera, dunque, ho preparato tutto in ogni minimo dettaglio: ho scelto i formaggi e marmellate da accompagnare, senza dimenticare il miele, ho preparato anche le patatine fritte e le crocchette, ovviamente non ho dimenticato nemmeno i salumi da accompagnare e monoporzioni di pasta fredda che piace sempre a tutti. Il mio punto di forza, però, arriva con le mozzarelline fritte che si preparano seguendo questa ricetta:

500 grammi di mozzarelline ciliegia, 

2 uova, 

farina qb, 

mollica qb, 

sale qb.

Ecco come preparare le mozzarelline fritte

La preparazione delle nostre mozzare line è molto più semplice di quanto in realtà tu possa immaginare, sarà sufficiente prendere le due uova e montarle insieme aggiungendo il sale, successivamente entriamo subito in azione. Prendiamo altre due ciotole e mettiamo all’interno la farina e la mollica, quindi iniziamo subito con la classica procedura di panatura: prendiamo le mozzarelle e bagniamole nella mollica, immergiamo nell’uovo e successivamente nel pangrattato, rimmergile nell’uovo e ancora una volta nel pangrattato.

Adesso, infine, mettiamo a riscaldare l’olio e facciamole friggere fino a completa doratura… eseguiamo questa operazione per tutte le nostre mozzarelle finché non saranno cotte, trasferiscile sopra alcuni fogli di carta assorbente così che perdono l’olio in eccesso e quando saranno intimidite servile in vista dell’aperitivo.

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Resterai sorpresa dallo scoprire che le emozioni linee fritte si prestano perfettamente a qualsiasi tipo di antipasto, anzi, nel momento in cui li accompagni con l’aperitivo finiranno subito in me che non si dica!

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