Gli Straccetti di manzo alla orientale sono semplici e delicati. Si tratta di un secondo di carne rossa con le verdure facile di preparare e soprattutto pronto in pochi minuti. Ecco quali ingredienti vi occorrono per realizzarlo secondo la nostra Ricetta Sprint.
Potrebbe piacerti anche:Â Brioches parisiennes | Soffici e facilissime da prepare
Potrebbe piacerti anche:Â Melanzane alla pizzaiola in padella | una deliziosa e filante bontÃ
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti. In padella.
- Strumenti
- un tagliere
- un coltello
- un Wok
- un mestolo piatto in legno
- Ingredienti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (per soffriggere)
- un peperone giallo
- 10 g di amidi mais (maizena)
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva (per rosolare)
- 600 g di fesa di manzo
- sale fino q.b.
- una cipolla
- 2 cucchiai di Sherry
- 100 g di taccole
- 40 g di mini pannocchie sottaceto
- uno spicchio di aglio
- 100 g di fagiolini
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cm di zenzero fresco
Straccetti di manzo alla orientale, procedimento
Su un tagliere, riducete il peperone, già privato del picciolo e dei suoi semini, a listarelle che raccoglierete in una ciotola. Sempre sul tagliere, sminuzzate le taccole e i fagiolini puliti. Scaldate un filo di olio nel Wok e unite la carne tagliata a striscioline sottili. Aggiustate di sale a proprio piacere e fate rosolare il manzo per 4 minuti, mescolando di tanto in tanto. Una volta cotta, conservate la carne in una ciotola al caldo.
Potrebbe piacerti anche:Â Torta di mele greca, il profumo della tradizione con un po di Grecia
Potrebbe piacerti anche:Â Minestrone vegan con tofu l Ricetta veloce e saporita per un primo caldo
Aggiungete dell’olio nel Wok e fateci rosolare la cipolla con l’aglio tritati finemente. Aggiungete lo zenzero grattato e cuocete il tutto per 2 minuti a fiamma media mischiando ogni tanto. Unite i fagiolini e le taccole spezzettate, i tocchetti di peperone che conservate nella ciotola e le pannocchie divise a metà . Aggiustate di sale a proprio piacere e cuocete a fiamma allegra le verdure per 5 minuti mischiando spesso. Incorporate la carne e mescete lo sherry. Fate evaporare l’alcool a fiamma viva e unite la maizena sciolta nella salsa di soia. Cuocete il tutto per 1-2 minuti a fiamma allegra, senza mai smettere di mescolare. Ecco, gli straccetti sono pronti. Mettete nei piatti il secondo e servite gli straccetti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
