Strudel alla zucca e formaggio: scegli tu se gustarlo come secondo piatto o invitante antipasto

Lo strudel alla zucca e formaggio è perfetto in ogni occasione, si prepara facilmente e con semplicissimi ingredienti, scopriamo quali.

Oggi siamo qui a proporvi una ricetta particolare e di gusto che si può servire sia come sfizioso antipasto, che come secondo piatto.

Per poterlo preparare non occorre molto tempo, basterà farcire della pasta briseé con zucca, provola e formaggio grattugiato. Però puoi sempre personalizzare aggiungendo all’impasto dello speck o pancetta. Cosa aspetti ecco la ricetta da seguire passo passo.

Strudel alla zucca e formaggio: ecco la ricetta facile e gustosa

Per rendere questo strudel più gustoso e invitante, ti consigliamo di attivare la funzione grill, gli ultimi minuti e così non appena l’assaggerai rimarrai esterrefatto, croccante fuori e morbido dentro. Non resta a questo punto che seguire passo passo la ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta brisée
• 400 g di zucca
• 1 cipolla
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 100 g di provola
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 200 g di formaggio spalmabile
• latte q.b.
• sale fino q.b.

Procedimento

Per poter preparare questo strudel, iniziamo a mettere la zucca, lavata, sbucciata e senza semi e filamenti in una padella con olio e cipolla affettata. La zucca seve essere tagliata a dadini piccolissimi.

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Lasciamo ammorbidire la zucca, saliamo e poi non appena noteremo che si è ammorbidita spegniamo e schiacciamo un po’ con la forchetta.

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Srotoliamo la pasta brisée, con i rebbi della forchetta bucherelliamo, distribuiamo il formaggio spalmabile, aggiungiamo la provola a fette, la zucca e il parmigiano grattugiati. Arrotoliamo e realizziamo lo strudel, adagiamolo su una leccarda da forno ricoperta di carta forno e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. A cottura ultimata spegniamo e serviamo a fette.

Buon Appetito!

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