Avevate mai pensato che lo strudel può avere anche una versione salata? E invece sì. La ricetta che vi proponiamo questa domenica fa proprio al caso vostro. Oggi prepariamo insieme lo strudel con cime di rapa.
Buonissimo come antipasto o come spuntino di metà mattina. Davvero semplice da preparare. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
Leggi anche: Strudel salato con funghi porcini, melanzane sott’olio e mozzarella: ricetta completa
leggi anche: Mini strudel con zucca e noci | Dessert di una bontà unica
Partiamo dal pulire le cime di rapa. Togliamo i gambi e le foglie più dure, avendo cura di lasciare invece le cimette e le foglie morbide. Sciacquiamo per bene ciò che abbiamo lasciato sotto acqua corrente e aggiungiamole, poi, in acqua bollente e salata e facciamo lessare per 5 minuti. Quando saranno cotte, scoliamo e mettiamo da parte.
In una padella, facciamo rosolare l’aglio con un giro d’olio. Sbricioliamo, poi, all’interno della padella le salsicce (ovviamente prive di budello) e lasciamo cuocere per qualche minuto. Dopo uniamo anche le cime di rapa.
Aggiustiamo di sale e pepe e abbassiamo la fiamma. Lasciamo cuocere per 5 minuti. Quando sarà cotto il tutto, trasferiamolo in una ciotola e lasciamo freddare.
Tagliamo la provola a cubetti ed uniamola in ciotola con il resto del ripieno.
Prendiamo, ora una teglia da forno, rivestiamola di carta forno e srotoliamo la pasta sfoglia al suo interno. Aggiungiamo il ripieno al centro del rettangolo e stendiamolo, lasciando diversi centimetri liberi dal bordo esterno.
Spolveriamo abbondante parmigiano e richiudiamo lo strudel, piegando i lati esterni liberi verso l’interno, partendo da quelli lunghi. Poi sovrapponiamo quelli più corti e sigilliamo per bene.
Leggi anche: Strudel con carciofi mozzarella e salame, uno strepitoso finger food
Leggi anche: Strudel con salsicce e friarielli | Un finger food delizioso
A parte, in una ciotola, sbattiamo un tuorlo e, con l’aiuto di un pennello da cucina, spennelliamolo su tutta la superficie.
Cuociamo, a 180° per 30 minuti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C'è un condimento che ha attraversato l'oceano e si è fatto strada nelle cucine di…
Profumate, saporite e perfette come antipasto o contorno, le melanzane marinate sono una delle conserve…
C'è un momento, in ogni cucina, in cui la teglia che ha sfornato centinaia di…
Economiche, ricche di sapore e incredibilmente versatili, le alici fresche sono protagoniste di tantissime ricette…
Croccanti fuori, morbidi al centro e ricchi di gocce di cioccolato e mandorle, questi cookie…
I rustici di wurstel e pasta sfoglia sono uno di quei piatti che hanno attraversato…
