Strudel salato con pomodorini e provola

PRESENTAZIONE

Lo strudel salato con pomodorini e scamorza è un friabile è un buonissimo antipasto da preparare quando vi arriva qualcuno all’improvviso.

Primo perché non occorrono grandi ingredienti, secondo perché è velocissima la sua preparazione.

Il segreto è avere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia e il resto viene da solo.

Potete mettere qualsiasi formaggio al posto della provola, non vi consiglio la mozzarella perché ricca di acqua.

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INGREDIENTI

• 1 foglio do pasta sfoglia
• 300 g di pomodorini pachino
• 150 g di scamorza
• basilico
• olio extravergine di oliva
• sale
• 1 tuorlo

PROCEDIMENTO

Tirate fuori dal frigo 10 minuti prima la sfoglia.

Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a pezzetti e metteteli da parte.

Tagliate la scamorza a dadini.

Srotolate la sfoglia direttamente nella teglia dove andrete a cuocerla.

Farcite con i pomodorini tutta la parte centrale della sfoglia ( vedere video), aggiustate di sale, quindi aggiungete la scamorza a pezzetti, il basilico tritato ed infine irrorate un filo d’olio a crudo.

Con una rotella, fate delle tacche alle parti non farcite e sovrapponetele alternando una dall’altra.

Spennellate con l’uovo, quindi non resta altro che metterlo in cottura.

Infornate a forno preriscaldato a 180 C e cuocete per 20/25 minuti.

Sfornate il vostro strudel salato con pomodorini e scamorza

Potete gustarlo sia caldo che a temperatura ambiente.

Buon Appetito.
VIDEO