Susamielli di natale napoletani allo zenzero | ricetta furba e veloce

Susamielli di natale napoletani allo zenzero, deliziosi, irresistibili e particolari in una versione rivisitata e furba da scoprire.

I Susamielli di natale napoletani allo zenzero, sono dei biscotti napoletani tipici del periodo natalizio, insieme insieme ad altri dolci tipici altrettanto strepitosi ed irresistibili, come gli struffoli, i mostaccioli e i roccocò, sono un classico da preparare e da regalare soprattutto a Natale.

Oggi però non vi mostrerò la classica ricetta, bensì un versione più veloce e furba arricchita anziché da un mix di aromi, solo dallo zenzero, profumatissimo e gustoso darà un tocco speciale al tutto e li renderà praticamente irresistibili.

Dunque cosa aspettate, questi dolci una volta realizzati resteranno buonissimi per giorni, basterà conservarli nel giusto modo, o avvolti in carta stagnola, o in una biscottiera con chiusura ermetica, insomma rimbocchiamoci le maniche, diamo uno sguardo agli ingredienti e iniziamo subito.

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Tempi di cottura: 10 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 10 susamielli

150 g di farina di mandorle
300 g di farina 00
350 g di miele
150 g di zucchero
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 uovo
3 g di ammoniaca per dolci

Preparazione dei Susamielli di natale napoletani

Per realizzare questa ricetta campana, come prima cosa mettete la farina di mandorle e lo zucchero in una grande ciotola insieme alla farina.
Unite nella ciotola anche il cucchiaino di cannella, uno di anice stellata, chiodi di garofano e noce mostrata, e all’ammoniaca per dolci poi unite il miele sciolto a bagnomaria.

Impastate bene con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, adesso modellate l’impasto con le mani in modo da avere tanti filoncini e tagliateli a distanza di circa un palmo.

Mettete i pezzetti di impasto su una teglia con carta forno modellandoli e dandogli una forma ad S schiacciandoli leggermente.

Se volete che siano lucidi potete sbattere l’albume con una forchetta e spennellate tutti i susamielli, oppure non farlo e saranno più opachi.
Decorate con mandorle intere oppure confetti o semi di sesamo, infine cuocete i susamielli in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 10/15 minuti circa fino a che saranno cotti e dorati. Buon appetito.

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