Tagliatelle con piselli e guanciale allo yogurt, un primo cremoso e avvolgente che senza ombra di dubbio farà leccare i baffi a tutti.
Se avete poco tempo e volete gustare un primo piatto veloce e appetitoso, ecco la ricetta ideale per le vostre esigenze, le tagliatelle con piselli e guanciale allo yogurt é cremoso e avvolgente, perfetto per pranzi estivi veloci ma irresistibili, le tagliatelle incontreranno il sapore dolce dei piselli che si sposa alla perfezione con la croccantezza del guanciale e la cremosità dello yogurt, provate questa ricetta e non ve ne pentirete, vi consisterà al primo assaggio. E quindi non mi resta che mostrarvi gli ingredienti e la preparazione di seguito riportata per realizzarla insieme a me e garantirvi un risultato favoloso a prova di chef.
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Tempi di cottura : 15 minuti
Tempo di preparazione : 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di tagliatelle
- 100 g di piselli
- 60 g di guanciale
- 150 g di yogurt greco
- 1 cipollotto
- Sale e pepe q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
Preparazione delle tagliatelle con piselli e guanciale allo yogurt
Innanzitutto, per preparare questo primo piatto veloce e cremoso, per prima cosa cominciate prendete una pentola con abbondante acqua e una volta arrivata a bollore salate e calate la pasta, cuocetela al dente ovvero dovrete scolarla 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.
Contemporaneamente, prendete i piselli surgelati e sbollentateli in acqua salata per 10 minuti, stessa cosa per quelli freschi, se invece preferite utilizzare quelli in barattolo basterà sciacquarli con acqua corrente e privarli del liquido di conservazione, successivamente tagliare a listarelle il guanciale e fatelo rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere ulteriori grassi, una volta che risulterà croccante trasferitelo in una ciotola e nella medesima padella fate stufare il cipollotto a rondelle con i piselli, aggiustate di sale e pepe a piacere.
Dopodiché, preparate tutti gli ingredienti, versate nella padella con i piselli il cipollotto anche il guanciale e pasta al dente, mantecate per 2 minuti e incorporate anche lo yogurt greco a fuoco spento, infine impastate e servite, et voilà veloce, cremoso e buonissimo un primo piatto che vi lascerà a bocca aperta. Buon appetito.
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