Tagliatelle cremose al salmone e pomodori, il piatto che accontenta tutti èerfetto per la domenica a pranzo.
Un piatto delicato che potete servire quando avete ospiti e volete stupirli. Un mix di ingredienti che lo rendono davvero unico. Si prepara facilmente e con semplici ingredienti, ecco la ricetta spiegata passo passo.
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Ingredienti per 4 persone
- 320 g di tagliatelle
- 300 g di salmone
- 100 g di pomodorini
- panna da cucina q.b.
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
- un pò di succo di limone
- un pò di prezzemolo fresco
- vino bianco q.b.
Tagliatelle cremose al salmone e pomodori: preparazione
Per poter servire questo primo piatto ecco come procedere, lavate i pomodori e teneteli da parte, li dovete tagliare a metà. Lavate il prezzemolo, asciugatelo e sminuzzatelo, aggiungete ai pomodori. Poi rimuovete la pelle dal salmone, le lische e tagliate in piccoli tranci.
Procedete adesso a preparare il condimento, mettete in una padella un filo di olio extra vergine di oliva, l’aglio e fate rosolare, aggiungete il salmone e sfumate con il vino bianco.
Lasciate insaporire un pò, aggiungete il sale e il pepe e girate di tanto in tanto, unite il prezzemolo e i pomodori, fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa con coperchio.
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Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e fate cuocere le tagliatelle, scolatele al dente e mettete un pò di acqua di cottura da parte.
Versate la pasta nella padella con il condimento e aggiungete un pò di panna, se è necessario aggiungete un pò di acqua di cottura.
Servite subito e gustate, se volete aggiungete altro prezzemolo e un pò di succo di limone.
Buon Appetito!
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