PRESENTAZIONE
Tagliatelle con Ragù di Pesce: uno squisito primo piatto, ideale per i vostri pranzi o le vostre cene al mare. Una pietanza che davvero saprà allietare le vostre vacanze in famiglia o con gli amici.
Per la sua preparazione questo piatto richiederà poco tempo e l’impiego di ingredienti economici e molto facili da trovare.
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INGREDIENTI
burro chiarificato qb
misto per soffritto qb
PREPARAZIONE
Per realizzare le vostre Tagliatelle con Ragù di Pesce dovrete cominciare prendendo il trito per il soffritto allo scopo di farlo rosolare nell’olio unitamente a poco burro.
Sminuzzate il pesce adesso, per mettere anch’esso in padella, ed una volta giunti alla fine sfumate con del vino ed anche con dell’acqua o del brodo vegetale, non molto.
Unite dello zucchero ed anche gli immancabili sale e pepe e lasciate a cottura coperta per una quindicina di minuti, nel frattempo preparate le tagliatelle e scolatele al dente.
Mescolate il tutto e servite pure in tavola.
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