Tagliatelle alla zozzona con funghi è un primo piatto ricco di ingredienti, davvero gustoso e invitante, un piatto che accontenterà tutti.
Un primo piatto che si può preparare con qualsiasi formato di pasta, noi abbiamo scelto le tagliatelle fresche, vanno bene anche le linguine o la pasta corta come fusilli, penne rigate e tortiglioni.
Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
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Per preparare questo primo piatto, iniziate a pulire i funghi con un panno umido, e teniamoli da parte. Tagliate il guanciale a pezzi o cubetti, come preferite, trasferite questi ultimi in una padella con l’olio extra vergine di oliva e lo spicchio di aglio.
Fate cuocere a fiamma bassa, con coperchio, non appena l’aglio si dorerà, toglietelo e aggiungete i funghi e il tonno sott’olio sgocciolato a pezzi, salate e lasciate cuocere per almeno 10 minuti.
Lavate e tagliate i pomodorini a metà, aggiungeteli in padella con il prezzemolo lavato e sminuzzato, nel frattempo mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, fate cuocere le tagliatelle e scolatele al dente.
Non appena saranno cotte, scolatele bene e trasferitele nella padella con tonno e girate bene, servite nei piatti e gustate subito.
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