Tartara di pomodorini e salmone: ecco un’idea sbrigativa per arricchire la tavola per le feste

Dai un tocco di originalità alle tue feste, preparando questa Tartara di pomodorini e salmone, un’idea sbrigativa per arricchire la tavola e sorprendere i tuoi cari.

Vuoi stupire i tuoi ospiti durante le feste con un antipasto originale? Prova questa deliziosa Tartara di pomodorini e salmone! Una ricetta semplice e veloce da preparare, che darà un tocco di freschezza e gusto alla tua tavola natalizia. Fidati, con questa ricetta deliziosa e veloce, vedrai sorridere i tuoi cari mentre l’assaggiano, è una vera prelibatezza.

Per realizzare questa deliziosa tartara, avrai bisogno di soli ingredienti di alta qualità. Il salmone affumicato, i pomodorini finemente sminuzzati, l’olio extravergine di oliva, l’origano, il succo di limone, il sale e il pepe si combinano perfettamente per creare un mix di sapori delicati ma decisi. Se però vuoi dare un toicco ancora più invitante, puoi aggiungere capperi o olive nere tritate, che daranno un sapore più intenso e una nota di specialità al risultato finale, sposandosi perfettamente con tutti gli altri. Inoltre, puoi variare la presentazione decorando la tartara con foglioline di basilico o prezzemolo fresco, per una nota di colore e freschezza.

Ingredienti e preparazione della Tartara di pomodorini e salmone

Insomma, preparare questa tartara sarà una scelta vincente per le tue feste natalizie. Questo antipasto semplice ma raffinato stupirà i tuoi ospiti e renderà il tuo menù natalizio indimenticabile. Segui la ricetta passo passo e allaccia il grembiule, prepararla sarà un gioco da ragfazzi. Iniziamo subito!

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Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 0 minuti

Ingredienti

200 g di salmone affumicato
200 g di pomodorini maturi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di origano secco

Come preparare la tartara

Per realizzare questa deliziosa tartara, inizia dai pomodorini. Lavali e sminuzzali finemente, togliendo i semi e l’acqua di vegetazione. In una ciotola, unisci i pomodorini sminuzzati, l’olio extravergine di oliva, l’origano, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.

Aggiungi il salmone affumicato tagliato a dadini ai pomodorini e mescola delicatamente, facendo attenzione a non rompere troppo il salmone. Lascia marinare la tartara in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino e prepara intanto la crema di ricotta. Versa la ricotta in una ciotola con un pizzico di sale e pepe e con un frustino a mano, mescola finchè non sarà cremosa. Taglia i cetriolini a fette sottili e tienili da parte.

Per la presentazione, posiziona un coppapasta nel piatto e riempilo con la tartara di pomodorini e salmone. Pressa leggermente per compattare la tartara. Rimuovi il coppapasta delicatamente, lasciando la tartara di pomodorini e salmone nel piatto e con l’aiuto di un cucchiaino, distribuisci la crema di ricotta sulle tartare, per accompagnarle e decorarle. Infine decora con le fette di cetriolini tagliati a metà e qualche fogliolina di basilico o prezzemolo fresco e servila fredda come antipasto, lasciando che i tuoi ospiti si delizino con questa sfiziosa bontà. Buon appetito!