Un antipasto davvero diverso dal solito: gustoso, saporito e con un retrogusto leggermente dolce, dato dalla presenza della frutta. Un mix di formaggio e frutta che non potrete non assaggiare.
Ottimo da preparare sia per il pranzo che per la cena e, perché no, anche per le feste. Vediamo insieme cosa ci occorre e mettiamoci all’opera.
leggi anche: Bicchiere di yogurt al melograno e mango | Delicatezza a colazione
leggi anche: Alberi di pasta sfoglia con melograno | L’antipasto per Capodanno
Tempo di preparazione: 15 minuti
Iniziamo con il far scolare la ricotta, per asciugarla ed eliminare una parte del suo siero. Lasciamo riposare, poi, in un colino a maglie strette per 30 minuti.
Nel frattempo laviamo sia il timo che l’erba cipollina e li tritiamo. Non ci sono dosaggi: possiamo aggiungere la quantità di erbe che preferiamo.
Riprendiamo la ricotta e la mettiamo in una ciotola capiente. La lavoriamo con una forchetta e aggiungiamo le erbe precedentemente preparate. Uniamo anche il formaggio grattugiato, il pepe e il sale. Impastiamo il tutto. Riponiamo in frigo a riposare per 30 minuti.
Nel frattempo sgraniamo i melograni e raccogliamo i chicchi in un recipiente. Tamponiamoli con carta da cucina. Pesiamo il nostro composto e lo dividiamo in 10 parti uguali.
Formiamo tante palline le poggiamo su un piatto. Facciamo riposare altri 10 minuti in frigorifero.
leggi anche: Riso melograno e champagne | Primo piatto raffinato ed elegante
leggi anche: Salmone al cartoccio con melograno e limone per la Vigilia di Natale
Poi togliamole e ripassiamole nei chicchi di melograno, aiutandoci con le mani per farli aderire per bene. I nostri tartufi sono pronti per essere serviti.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Un dolce nuvola con soli tre ingredienti, il mio dolce di oggi lo preparo così.…
Mangio il pane in questo modo per evitare che mi si infiammi l'intestino. Senza glutine…
Anche il tramezzino ha finalmente il suo evento dedicato, un Festival come si confà alla…
Le polpette come le faccio io sono uno spettacolo e sono senza carne. Guarda che…
I calamari ripieni sono una bontà, soprattutto se li fai così: la ricetta siciliana é…
Per la cena di questa sera ho deciso di tenermi leggera, rispettando la dieta, dato…
