Preparo uno dei miei piatti di pasta preferiti, uno di quelli che mi regala sempre tanti ricordi e felicità: la pasta al salmone fritto è un capolavoro che si mangia fino all’ultima forchettata!
La pasta alle salmone fritto è un primo piatto delizioso e ricco di sapori. La freschezza del salmone si sposa perfettamente con la cremosità della panna, creando un piatto unico e irresistibile. C’è però un passaggio fondamentale che rende il piatto un vero capolavoro e non devi perdertelo. Ti spiego nel dettaglio!
Ciò che rende questa ricetta così speciale è l’aroma unico del salmone fresco, che si completa perfettamente con la cremosità della salsa di panna. Ma a rendere irresistibile il salmone, è la farina. Passato nella farin a infatti, non solo il salmone resta morbidissimo, ma da cremosità al piatto rendendolo irresistibile. In più, per rendere ancora più gustoso questo piatto, si può aggiungere un tocco di limone fresco grattugiato sulla pasta alla fine della preparazione.
Pasta al salmone fritto
Spero che questa ricetta si riveli un’ottima scoperta per gli amanti del salmone e della pasta. Sia che stia cucinando per te stessa che per la tua famiglia o gli ospiti, sono sicura che questo piatto conquisterà con il suo sapore unico e irresistibile. Quindi preparati a gustare una deliziosa pasta alle salmone fritto che lascerà chiunque senza parole. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti
400 g di pasta
300 g di salmone fresco
Farina q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 uova
Olio d’oliva q.b.
200 ml di panna
Prezzemolo q.b.
1 spicchio di aglio
Erba cipollina q.b.
Come si prepara la pasta al salmone fritto
Taglia il salmone fresco a cubetti e condiscilo con sale e pepe. Prepara 2 ciotole separate: una con farina e una con le uova sbattute. Passa i cubetti di salmone prima nella farina e poi nelle uova sbattute ricoprendo bene ogni cubetto. In una padella, scalda un pò di olio d’oliva e fai rosolare delicatamente i cubetti di salmone fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata finché non sarà al dente. Aggiungi in padella con il salmone lo spicchio di aglio tritato finemente, poi aggiungi la panna e fai cuocere a fuoco medio-basso finché la salsa si addenserà leggermente.
Unisci un pò di acqua di cottura della pasta e mescola delicatamente. Scola poi la pasta al dente e versala nella padella con il salmone e la salsa di panna. Manteca bene per far amalgamare gli ingredienti e aggiungi una bella spolverata di prezzemolo tritato e un po’ di erba cipollina per dare un tocco di freschezza al piatto. Servi quindi la pasta alle salmone fritto calda e gustala con chi ami. Buon appetito!
