PRESENTAZIONE
Accompagnano molto bene Salumi e formaggi, ma sono buonissime anche mangiate sa sole.
Tradizionalmente vengono cotte nelle tigelliera, da qui che deriva il loro nome, ma se non l’avete cosa molto possibile, potete cuocerle in una padella antiaderente.
Vediamo un po’ come si preparano.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Gnocco fritto Modenese
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Potete utilizzare la planetaria, mettendo tutti gli ingredienti all’interno e quindi impastate tutto insieme.
Se non l’avete usate lo sbattitore elettrico con le fruste per l’impasto del pane.
Nella ciotola fate una fontana con la farina, aggiungete lo strutto ammorbidito, il sale, l’acqua e sciogliete il lievito nel latte tiepido rovesciandolo all’interno.
Impastate tutto,ottenendo un impasto liscio, compatto ed elastico.
Copritelo e lasciatelo lievitare almeno 1 ora.
Trascorso il tempo della lievitazione tirate l’impasto facendo una sfoglia di mezzo centimetro.
Con un stampo, perfetto un coppasta fate dei cerchi distanti tra loro un cm circa.
Lasciate lievitare le Tigelle coperte per mezz’ora.
Disponetele sulla tigelliera e cuocetele per 10 minuti rigirandole almeno una volta, comunque quando saranno colorate potete toglierle dalla cottura.
Servite le Tigelle con tanti salumi e formaggi freschi.
Buon Appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pizzelle Napoletane, Ricetta tradizionale
La farina di cocco non è una “farina” come le altre: assorbe tantissimo e, se…
Croccante fuori, morbida dentro e dal profumo intenso di grano: la pizza con farina di…
La minestra di lenticchie ha un vantaggio che spesso sottovalutiamo: sa “fare casa” anche quando…
Rosato al centro, succoso e con una crosticina saporita: il roastbeef in friggitrice ad aria…
L’errore con la lavastoviglie non è “non pulisce”. L’errore è pensare che un ciclo valga…
Soffici, pronti in pochi minuti e perfetti per ogni topping: i pancake veloci sono la…
