Timballo di riso al forno: unisci lo speck alle zucchine, non puoi capire cosa ti mangi!

Il Timballo di riso al forno è fenomenale! Invitante e appetitoso, conquista tutti fin dal primo assaggio con il suo mix di sapori indimenticabile

Il Timballo di riso al forno è fantastico! Croccante sopra e morbido e saporito dentro, è quella prelibatezza che ti fa fare sempre un figurone. I bambini lo adorano e lo divorano in un attimo. Come dargli torto? Nutriente e salutare, questa è la prelibatezza perfetta da gustare come antipasto, aperitivo o anche per un apericena se lo tagliate in piccole pezzi.

Facile e veloce da fare, è uno di quei manicaretti che ti permettono di far mangiare delle verdure anche ai bambini senza che facciano i soliti capricci. Il consiglio è quindi sempre il solito: se potete, fatene sempre un poco di più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris!

Timballo di riso al forno ecco come si fa

Il Timballo di riso al forno è strepitoso! fatto in pochi e semplicissimi passaggi, è quel piatto unico ricco di sapore che non smetteresti mai di mangiare.

Di grande effetto scenico nella sua semplicità, nessuno sa resistere alla tentazione di prenderne almeno una forchettata anche solo per assaggiarlo.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno,

• Strumenti
• una casseruola
• una pirofila
• un coltello
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• 150 g di speck sminuzzato
• 100 g di parmigiano grattugiato
• un filo di olio evo grezzo 100% italiano
• 700 g di zucchine verdi
• sale q.b.
• qualche ramaiolo di brodo vegetale
• una cipolla
• 300 g di provola
• 100 g di formaggio spalmabile

Timballo di riso al forno, procedimento

Fate appassire per qualche istante la cipolla mondata sminuzzata in una casseruola con un filo d’olio. Unite le zucchine lavate, asciugate, private delle estremità a tagliate a cubettini. Aggiustate di sale e procedete con la cottura per qualche istante prima di tostarci il riso per alcuni minuti. Adesso portate il riso a cottura unendo il brodo vegetale quando necessario. Insaporite con il formaggio spalmabile, metà della provola tagliata a dadini, e metà dello speck e 50 g di parmigiano grattugiato.

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Emulsionate tutti gli ingredienti con cura e versate metà del riso in una pirofila. Livellate la superficie prima di ricoprirla con il restante speck, la provola tagliata a fettine e del parmigiano grattugiato. Ricoprite il tutto con il restante riso, spolverizzate con il restante formaggio grattugiato e infornate a 180° per 15 minuti, o fino a doratura. Servite tiepido e filante.