Oggi realizziamo un tiramisù speciale, una versione light senza mascarpone ne panna. Perfetto per soddisfare la voglia di cole e per al linea.
Lo yogurt al posto del mascarpone e della panna rende questo tiramisù più leggero e adatto ad un regime alimentare ipocalorico. Senza grassi come nella versione originale e quindi senza i tanto odiati sensi di colpa.
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Iniziamo a preparare la crema di yogurt prendendo un tovagliolo e mettendolo in un recipiente lasciando fuori i 4 lembi. Versiamo lo yogurt al centro e richiudiamo il tovagliolo con un elastico e solleviamolo con degli spiedi in modo da non farlo toccare sul fondo. Riponiamo in frigo per 24 ore, ma dopo 12 togliamo il liquido che si è accumulato su l fondo.
Dopo 24 ore la nostra crema sarà pronta. Bagniamo i biscotti con caffè e mettiamo sopra la crema di yogurt al caffè con l’aiuto di una sac à poche. Spolveriamo con cacao amaro et voilà. Il nostro tiramisù light è pronto!
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