Ecco come riciclare le uova di Pasqua che ci sono avanzate, una ricetta squisita questa del tiramisù con pistacchio e uova di cioccolato.
Che siano al cioccolato al latte, fondente oppure bianco, poco importa, basterà sciogliere tutto a bagnomaria oppure al microonde e creare così la nostra crema al cacao che andremo a unire al pistacchio per dare un piacevolissimo bigusto al nostro tiramisù.
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Per iniziare il nostro tiramisù dobbiamo sicuramente creare la bagna dove spugnare i savoiardi e come si conviene, questa è fatta da caffè. Bagniamo i savoiardi e disponiamoli su una pirofila, poi procediamo alla lavorazione dei tuorli con lo zucchero a velo e mascarpone creando una crema. Montiamo la panna, pronto tutto uniamo il tutto alla pasta di pistacchio e amalgamiamo lentamente con un cucchiaio di legno
Sciogliamo al microonde senza farli bruciare, le uova di cioccolato e spalmiamo il primo strato di crema sui savoiardi disposti sulla base della pirofila. Realizziamo un secondo strato con la crema al pistacchio e livelliamo. Continuiamo con i savoiardi, cioccolato e ancora pistacchio, livelliamo bene il tutto e mettiamo il tiramisù in frigo per circa 5 ore. Trascorso il tempo tiriamolo fuori e decoriamo con granella di pistacchi e godiamocelo.
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