Soffice, profumata e golosissima: la torta al caffè e cioccolato è il dolce perfetto per la colazione e la merenda. Si prepara senza burro, con pochi ingredienti e un impasto facile e veloce.
Quando la voglia di dolce si fa sentire, questa ricetta è una vera tentazione. Il sapore intenso del cacao incontra l’aroma del caffè, creando una combinazione irresistibile. La torta al cioccolato e caffè resta morbida e umida, con una superficie arricchita da deliziose scagliette di cioccolato fondente.
Non servono strumenti particolari: bastano una ciotola e una frusta. L’impasto si prepara in circa 15 minuti, mentre il forno farà il resto. Il segreto della sua sofficità è l’utilizzo dell’olio al posto del burro, insieme al caffè che rende il dolce ancora più aromatico.
Torta al caffè e cioccolato: gli ingredienti per 8 persone
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 100 ml di caffè già raffreddato
- 120 ml di latte
- 180 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 40 g di scagliette di cioccolato fondente
- Zucchero a velo per decorare
Come preparare la torta al caffè e cioccolato passo dopo passo
- Prepara le uova: sbattile con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo.
- Aggiungi i liquidi: versa l’olio, il caffè freddo e il latte, mescolando con una frusta.
- Incorpora gli ingredienti secchi: setaccia farina, cacao, lievito e sale, aggiungendoli gradualmente all’impasto.
- Prepara lo stampo: versa il composto in una tortiera da 22-24 cm rivestita con carta forno.
- Decora: distribuisci le scagliette di cioccolato sulla superficie.
- Cuoci: inforna a 175°C in modalità statica per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino.
- Completa: lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo.
Questa torta al caffè e cioccolato senza burro è perfetta anche come dessert, accompagnata da panna montata o gelato alla vaniglia. Si conserva sotto una campana per dolci per circa 3-4 giorni, mantenendo la sua piacevole morbidezza.
