Torta al cioccolato e pesche: un mix esplosivo per una colazione da campioni

Prepara anche tu la torta al cioccolato e pesche, un mix di sapori e profumi speciali, irresistibile, una fetta tira l’altra.

Invece delle solite torte a colazione, che ne dici di preparare questa? Una torta al cioccolato, basta aggiungere all’impasto delle pesche a dadini e vedrai che bontà, non ti stancherai mai di mangiarne una fetta, profumata e super soffice.

Un dolce a dir poco irresistibile, anche i piccoli ne andranno ghiotte, le pesche sono talmente piccole che non si accorgeranno neanche i piccoli mentre mangeranno una fetta. Ovviamente si tratta di una torta che puoi preparare in questo periodo con le pesche fresche, in altre stagioni devi accontentarti delle pesche sciroppate.

Torta al cioccolato e pesche: la mia ricetta non ti deluderà

Una fetta di questa torta è perfetta a colazione con una tazza di latte oppure con del caffè, prova e vedrai che successo. Mi raccomando conserva sotto una campana di vetro e si manterrà soffice e profumata a lungo.

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Ingredienti per 8 persone

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 80 g di cioccolato fondente
• 120 g di burro
• 100 ml di latte
• 2 pesche gialle
• 30 g di cacao amaro in polvere
• 80 g di nocciole sgusciate
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento della torta al cioccolato e pesche

Per poter preparare questo dolce, iniziamo a lavare le pesche, dividiamole a metà, rimuoviamo il nocciolo, tagliamo a pezzetti piccoli, mettiamo in ciotola e aggiungiamo un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.

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Passiamo poi alla preparazione della torta, quindi mettiamo il cioccolato fondente e il burro in una terrina sciogliamo a microonde, in mancanza di questo elettrodomestico puoi procedere a bagnomaria, ti spiego come fare.

In una ciotola lavoriamo le uova, lo zucchero per diversi minuti con le fruste elettriche, in questo modo otteniamo un composto chiaro e spumoso, poi aggiungiamo la farina, il latte e il cioccolato fuso, il cacao amaro in polvere e il lievito.

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Fermiamoci con le fruste quando l’impasto sarà omogeneo, incorporiamo le pesche e poi trasferiamo l’impasto nello stampo imburrato. Distribuiamo le nocciole e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. Spegniamo a cottura ultimata e spegniamo solo aver fatto la prova stecchino. La torta deve essere fredda prima di toglierla dallo stampo, poi tagliamo a fette.

Buona Colazione o Pausa!