Momento di dolcezza alla frutta senza averla comprata prima, ecco la ricetta che fa al caso tuo

Se hai una scatola di ananas sciroppato in dispensa puoi preparare un dolce soffice, profumato e scenografico senza dover acquistare frutta fresca: la torta rovesciata all’ananas è la soluzione perfetta.

Capita spesso di avere voglia di un dessert fatto in casa senza avere ingredienti particolari a disposizione. In questi casi l’ananas sciroppato diventa un prezioso alleato perché permette di realizzare una torta morbida e ricca di sapore in pochi passaggi. La torta rovesciata all’ananas conquista grazie alla sua superficie caramellata e alle fette di frutta che diventano protagoniste, regalando un dolce bello da vedere e delizioso da gustare.

Questa versione è preparata senza burro, utilizzando l’olio di semi per ottenere un impasto leggero ma comunque soffice e umido. Il risultato è una torta perfetta per la colazione, la merenda o come dessert di fine pasto, capace di mantenersi morbida per diversi giorni e di mettere d’accordo tutta la famiglia.

Ingredienti della ricetta

• 1 scatola di ananas sciroppato a fette
• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 250 g di farina 00
• 100 ml di olio di semi
• 100 ml di sciroppo dell’ananas
• 1 bustina di lievito per dolci
• Scorza grattugiata di un limone
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero di canna q.b. per la base

Procedimento passo passo della ricetta

• Rivesti una tortiera con carta forno oppure ungila leggermente e distribuisci sul fondo una spolverata di zucchero di canna.
• Disponi le fette di ananas sul fondo della tortiera creando una composizione ordinata.
• Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungi l’olio di semi, lo sciroppo dell’ananas, la vaniglia e la scorza di limone continuando a mescolare.
• Incorpora poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
• Versa delicatamente il composto sopra le fette di ananas distribuendolo in modo uniforme.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
• Lascia intiepidire la torta per alcuni minuti, quindi capovolgila delicatamente su un piatto da portata così da portare in superficie le fette di ananas caramellate.
• Fai raffreddare completamente prima di servire, così da ottenere una consistenza ancora più soffice e compatta.

La torta rovesciata all’ananas senza burro è il dolce ideale quando si desidera preparare qualcosa di semplice ma d’effetto utilizzando ingredienti già presenti in dispensa. Soffice, profumata e con una superficie naturalmente caramellata, conquista fin dal primo assaggio ed è perfetta da condividere in ogni occasione, dalla colazione alla merenda fino al dessert di fine cena.