La Torta alle pere con ricotta e gocce di cioccolato è una coccola dolce e morbida che non possiamo negarci in queste giornate invernali.
Questa torta golosa e cremosa è perfetta per ogni momento della giornata, gustata fredda o leggermente intiepidita (buonissima!).
Il sapore dolce delle pere si adatterà perfettamente alla morbidezza delicata della ricotta, e il tutto si sposerà perfettamente con le gocce di cioccolato, che doneranno un sapore avvolgente alla nostra torta.
Potrebbe piacerti anche: Torta di mele al cioccolato e mascarpone | In 5 minuti senza sbattitore
Per preparare la nostra torta, innanzitutto sbucciamo le pere, mondandole e tagliandole in piccoli pezzi.
Mettiamole in una ciotola con qualche goccia di succo di limone, così da evitare che si scuriscano.
Dividiamo i tuorli dagli albumi versandoli in due ciotole differenti, entrambe capienti.
Montiamo i tuorli con lo zucchero usando le fruste elettriche, così da ottenere una crema liscia. Aggiungiamoci la ricotta incorporandola con le fruste elettriche.
Uniamo la farina, il lievito e la vanillina, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Incorporiamo insieme alla crema anche le gocce di cioccolato e le pere a pezzettini, amalgamando il tutto con un cucchiaio da cucina.
A questo punto montiamo gli albumi a neve ben ferma con l’utilizzo delle fruste elettriche; dopodiché li uniamo al resto dell’impasto gradualmente, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
Versiamo il composto in uno stampo del diametro di 24-26 cm foderato di carta da forno e mettiamo in forno già caldo a 180 gradi, per circa 45 minuti. Alla fine della cottura fare la prova stecchino. Se risultasse ancora umida, cuocere per altri 10 minuti a 160 gradi.
Servite dopo aver spolverizzato con dello zucchero a velo.
Potrebbe piacerti anche: Torta semplice cioccolato e arancia | Ricetta dal profumo intenso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Crostata fredda kinder, la ricetta cremosissima e facile da preparare senza usare il forno: il…
Mi basta frutta congelata e un mixer: gelato furbo, veloce e cremosissimo ma senza zucchero…
Se stai facendo determinate cose con la tua planetaria è il caso di consultare questo…
In assoluto è la ricetta più gettonata in casa mia quando comincia l'estate e non…
Non è un gelato, neanche una mousse, ma un dessert al cucchiaio irresistibile lo divoreranno…
Se non hai la pianta di aloe vera in casa è arrivato il momento di…
