Torta carote e noci | Una torta semplicissima e buona da fare

Una torta golosa e buonissima quella che vi proponiamo in questa ricetta. Una ricetta golosa, per un dolce altrettanto unico che piacerà a tutta la vostra famiglia. Cuciniamo insieme la torta carote e noci.

Una ricetta golosa e leggera, poiché non utilizzeremo il burro nella sua preparazione. Il tutto per renderla ancora più leggera e buona. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti

• 200 gr di mandorle tritate
• 300 gr di carote grattugiate
• 200 gr di noci
• 4 uova
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 50 gr di farina
• 180 gr di zucchero di canna

Torta carote e noci: procedimento

Iniziamo con l’aggiungere, all’interno di una ciotola, le uova e lo zucchero e a mescolare. Una volta raggiunto un composto omogeneo, aggiungiamo le noci e le mandorle, anche sminuzzate in modo grossolano e continuiamo a mescolare.

A parte, laviamo per bene le carote, tagliamo le estremità e con l’aiuto di un pelapatate, puliamole per bene. Tagliamole a pezzetti ed aggiungiamo anche loro al composto e continuiamo a mescolare.

In ultimo aggiungiamo anche la farina e il lievito e continuiamo a mescolare.

A parte, separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve questi ultimi. Aggiungiamoli al composto per l’impasto della nostra torta e continuiamo a mescolare, facendo attenzione a non smontarli.

Prendiamo una tortiera, ungiamola con dell’olio e versiamo il composto ottenuto all’interno.

Cuociamo per 30 minuti a 180°.

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