Torta di carote alla ricotta incredibilmente soffice che si scioglie in bocca in un attimo

La Torta di carote alla ricotta è eccezionale! Morbidissima, delicata e profumatissima, è perfetta per tutta la famiglia.

La Torta di carote alla ricotta è fantastica! Realizzata in pochi minuti, piace moltissimo anche ai bambini. Di grande effetto scenico nella sua semplicità e buonissima, è praticamente irresistibile, tanto che appena presentata va a ruba in un attimo.

Tutti possono prepararla: anche chi si approccia alla pasticceria per la prima volta, ed è sempre strepitosa e invitante.

Torta di carote alla ricotta ecco come si fa

La Torta di carote alla ricotta è favolosa! Tenera e gustosa, tutti la vogliono mangiare anche più volte al giorno.

Fatta con pochi e sani ingredienti, è il dolce salutare a cui nessuno sa dire di no!

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 45 minuti

• Strumenti
• uno stampo di diametro 22 cm
• una ciotola
• una frusta
• una spatola
• una grattugia
• carta forno

• Ingredienti
• 12 cucchiai di zucchero semolato
• 16 g di lievito per dolci in polvere
• 200 g di carote gialle
• 8 cucchiai d’acqua naturale oligominerale tiepida
• 2 bicchieri di farina per dolci
• 250 g di ricotta
• una coppia di uova medie + 1 uovo
• per completare
• zucchero a velo q.b.
• qualche fogliolina di menta

Torta di carote alla ricotta, procedimento

Montate le uova con lo zucchero e inglobate al composto spumoso la ricotta ammorbidita. Unite, un poco per volta, la farina setacciata con il lievito alternandola con l’acqua versata a filo.

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Incorporate le carote grattugiate e trasferite l’impasto omogeneo in uno stampo di diametro 22 cm foderato di carta forno. Livellate la superficie e infornate a 180° per 45 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate il dolce e fatelo raffreddare prima di spolverizzarlo con dello zucchero a velo e profumarlo con delle foglione di menta fresca.

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