Se cercate una colazione o una merenda alternativa, la torta morbida al cocco e caffè è quello che fa per voi con il suo sapore delicato e avvolgente
La torta morbida al cocco e caffè è un dolce facile da preparare ma delizioso, eccellente da servire a merenda ma anche per la colazione. Una combinazione che funziona molto bene e l’assenza del burro e del latte lo renderà molto leggero.
Leggi anche > Torta furbissima limone e cocco | Pronta in un click
Imposto pronto in 5 minuti, ma guasto che ricorderete a lungo. Se poi volete, potete aggiungere anche una crema alla nutella, al mascarpone, oppure al caffè per richiamare il sapore del dolce. Ma vi garantiamo che è già ottima così.
Ingredienti:
200 g farina 00
50 g farina di cocco
4 uova
Servire questa torta diventa un gioco. Potete farla a fette oppure, specie se ci sono dei bambini, tagliarla a quadrotti. Si conserva fino a tre giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Preparazione:
Per il composto della torta morbida al cocco e caffè cominciate montando le uova insieme allo zucchero e alla vanillina. Lavorate con le fruste fino ad ottenere il classico composto chiaro e spumoso.
A quel punto aggiungete la farina 00 e montate ancora incorporando poi la farina di cocco, l’olio di semi e il caffè espresso. Se preferite un sapore più intenso di caffè potete aggiungere anche due cucchiaini di caffè solubile. Infine unite il lievito istantaneo per dolci.
Versate tutto il composto in una teglia rettangolare di 30×20 centimetri (oppure rotonda da 24 centimetri di diametro). Sbattete la teglia sul tavolo per evitare eventuali bollicine che rovinerebbero il risultato finale.
Infornate la vostra torta morbida al cocco e caffè in forno già caldo a 180° per circa 35-40 e controllate la cottura con lo stecchino. Sfornate e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverarla di zucchero a velo e servirla.
Leggi anche > Torta cocco e nutella ripiena di yogurt: un dolce e fresco dessert
Leggi anche > Torta al cocco e crema di limone | un dolce dal profumo delicato
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Quando ho ospiti a pranzo mi butto sulla pasta saltata in padella, ti servono pochissimi…
Questa mattina, per la colazione, ho deciso di coccolare tutta la famiglia preparando delle crepes…
C'è un inconveniente che può caratterizzare il basilico che utilizzi in cucina, ovvero il suo…
Lo che per questo plumcake impazziscono tutti, prova la mia ricetta e ti renderai conto…
Si torna a parlare delle tisane e degli errori comuni che vengono commessi, come nel…
Plumcake di yogurt all'arancia: invece dello yogurt classico ho usato quello in pezzi e credimi…
