Torta con cocco e cioccolato ed albumi | Soffice e golosa

La torta con cocco e cioccolato ed albumi è un dolce perfetto per riciclare le uova. Perfetta per merenda e per colazione. Da provare.

Torta con cocco e cioccolato ed albumi
Torta con cocco e cioccolato ed albumi ricettasprint

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per prepararla.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

  • 120 gr di Albume di uovo (4 uova medie)
  • 160 gr di Zucchero semolato
  • 100 gr di Olio di semi
  • 150 gr di Farina tipo 00
  • 50 gr di Cocco disidratato
  • 1 bustina Lievito per dolci istantaneo
  • Gocce di Cioccolato q.b.
  • Zucchero a velo q.b. per decorare

Torta con cocco e cioccolato ed albumi, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a montare in una ciotola gli albumi a neve ferma. Usando un’altra ciotola si mescolano l’olio, la farina ed il lievito entrambi setacciata.

Torta con cocco e cioccolato ed albumi
Torta con cocco e cioccolato ed albumi ricettasprint

Al composto si aggiungono anche gli albumi montati facendo attenzione ad aggiungerli un poco alla volta e mescolando con una spatola dall’alto verso il basso. A questo punto l’impasto è pronto e non resta che versarlo in uno stampo imburrato ed infarinato e cospargere la superficie con delle gocce di cioccolato infarinate (in questo mondo non andranno sul fondo).

Torta con cocco e cioccolato ed albumi
Torta con cocco e cioccolato ricettasprint

Infornare per 30-40 minuti in forno già caldo a 180°C. Verificare la cottura sempre facendo la prova dello stuzzicadenti prima di sfornarla. Una volta cotta si lascia raffreddare e poi si sforna. Prima di servire spolverizzare con dello zucchero a velo.

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Torta con cocco e cioccolato ed albumi
Torta con cocco e cioccolato ed albumi ricettasprint

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