PRESENTAZIONE

La torta di nocciole glassata al cioccolato è un dolce soffice e goloso ed elegante nel suo aspetto, adatta ad ogni situazione.

Il cioccolato fondente che incontra la nocciola, fa si che questa torta sia unica nel suo sapore.

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INGREDIENTI

  • 300 g di nocciole
  • 300 g di zucchero
  • 6 uova
  • 40 g di cacao amaro
  • burro
  • sale
  • 1/2 bicchiere di latte
  • farina
  • lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Sgusciate e tostate le nocciole nel forno, spellatele e tritatele finemente.

In un recipiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Montate le chiare a neve e incorporatele al composto, mescolate con un cucchiaio di legno,con movimenti lenti e ampi.

Unite il cacao le nocciole tritate, un pizzico di sale, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte e amalgamate tutti gli ingredienti.

Imburrate una tortiera dal diametro di 22 cm e infarinatela, versate il composto e mettete in forno preriscaldato a 180 C per 35/ 40 minuti.

Lasciate raffreddare e in tegamino sciogliete la glassa al cioccolato fondente, con una spatola spalmatela sopra tutta la superficie della torta e fate raffreddare.

Potete servire la vostra torta di nocciole glassate

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Buon Appetito

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