Torta dolce di barbabietole | Per una merendina soffice e golosa

Stupite i vostri bambini con un dolcino morbidissimo e dall’aspetto davvero invitante realizzata con un tubero. Stiamo parlando della Torta dolce di barbabietole.

Oggi vi presentiamo un dolcino ricco di sapore e all’apparenza molto accattivante. Stiamo parlando della Torta dolce di barbabietole. Si tratta di una squisitezza alla quale difficile resistere visto quanto è golosa.

Piace moltissimo sia a grandi che piccini. E’ quindi una ricetta che potete annotare qul vostro taccuino segreto nella sezione dei manicaretti che vi permettono di far mangiare verdure e ortaggi ai piccoli di casa senza sentire i soliti capricci.

L’uso di questo tubero con grandi proprietà nutritive che conferisce questo particolare rossastro alla torta è molto frequente in Inghilterra ma da noi non ha ancora preso piede. Il risultato è un dolce che vi si scioglierà in bocca regalando al vostro palato una dolce coccola.

Io nell’impasto ho inserito la scorza di un ‘arancia grattugiata che gli dona un sapore maggiormente brioso e energizzante. Se volete un dolce ancora più delicato sostituite l’agrume con i semi di una bacca di vaniglia.

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Dosi per: uno stampo di diametro 24 cm

Realizzata in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 170 gradi

Tempo di cottura: 1 h e 5 minuti

• Strumenti
• una spatola
• uno stampo di diametro 24 cm
• una planetaria
• carta forno
• un bel sotto torta per servire

• Ingredienti
• 250 g di farina 00
• 220 ml d’olio di semi di mais
• 180 g di zucchero
• 110 g di cioccolato fondente al 50%
• 3 uova medie
• scorza grattugiata di un’arancia bio q.b.
• 14 g di lievito in polvere per dolci
• 380 g di barbabietole precotte

Torta dolce di barbabietole, procedimento

In una planetaria versate e mescolate per 10 minuti le uova con lo zucchero e la scorza dell’agrume grattugiato. Unite al composto spumoso l’olio, la farina setacciata e il lievito. Inglobate al composto anche il cioccolato raffreddato e, per ultimo, incorporate la crema di barbabietola mischiando il tutto con una spatola.

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Trasferite il composto uniforme in uno stampo di diametro 24 cm imburrato e foderato di carta forno. Livellate la superficie del dolce e cuocetelo a 170° per 1 h e 5 minuti. Ultimata la cottura, sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare prima di sformarlo su un bel sotto torta. Potete spolverizzarlo con dello zucchero a velo oppure potete decorarlo con dei fiocchetti di cioccolato fuso realizzato usando un sac à poche con beccuccio liscio.

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