Torta con gocce di cioccolato e cocco | La ricetta di Benedetta Rossi

Torta con gocce di cioccolato e cocco, basta seguire i consigli di Benedetta Rossi e il dessert sarà servito!

La torta perfetta per tutta la famiglia, magari da preparare per la colazione della domenica mattina. Soffice, delicata e di facile preparazione che conquisterà i palati di tutti, occorrono ingredienti semplici e facilmente reperibili. Questa torta si conserverà bene per diversi giorni sotto una campana di vetro o in contenitore per torte. Se volete servire anche voi questo squisito dolce che andrà a ruba, una fetta tira l’altra non dovrete fare altro che leggere attentamente la ricetta di Benedetta Rossi.

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Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura:30 minuti

Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 100 g di olio di semi di girasole
• 100 ml di latte
• 200 g di farina 00
• 150 g di farina di cocco
• 8 g di lievito per dolci
• 100 g di gocce di cioccolato
• zucchero a velo per decorare o granella di cocco

Torta con gocce di cioccolato e cocco: preparazione

Per poter servire questo dessert a colazione, iniziate a mettere in una ciotola le uova con lo zucchero, lavorate con le fruste così da ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Unite a filo l’olio di semi di girasole, il latte e lavorate sempre con le fruste e poi aggiungete a cucchiai la farina 00, la farina di cocco e il lievito per dolci, non tutto direttamente per evitare la formazione di grumi.

Aggiungete le gocce di cioccolato quando l’impasto sarà pronto, incorporate delicatamente e trasferite l’impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro con la base ricoperta di carta forno.

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Fate cuocere in forno preriscaldato con funzione ventilata a 180° C per circa 30 minuti, o in forno statico a 190° C per lo stesso tempo.

Trascorso il tempo lasciate raffreddare la torta, dopo averla sfornata e poi spolverate la granella di cocco o lo zucchero a velo. In alternativa potete riscaldare 60 g di miele e poi spennellate sulla superficie della torta, distribuite la farina di cocco e servite.

Buona Pausa o Colazione!

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