Oggi vi presentiamo uno stuzzichino favoloso e semplicissimo da realizzare. Stiamo parlando della Torta greca con feta. Non fatevi ingannare dalle apparenze! Non si tratta di una cecina alta farcita con feta ma bensì di una delizia la cui ricetta di arrivadalla Grecia. In altre parole, è una pastella a base di farina insaporita con il formaggio vegano che viene cotta in forno. Potete profumarla a proprio piacere con erbe aromatiche prima d’infornare.
Questo finger food è molto particolare e gustoso. Bisogna ricordare che è realizzato con ingredienti tipici dell’alimentazione vegana come la feta che si mescolano a ingredienti assolutamente vietati nelle dieta vegan come l’uovo. Inoltre, per realizzarlo viene usato un lievito per dolci anche se questo stuzzichino è preparato con ingredienti salati.
Facilissima da realizzare, questa vivanda piace sia a grandi che piccini. Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, per realizzare questa torta unica ed eccezionale.
Con poco sforzo e in pochi minuti preparerete quindi un manicaretto da leccarsi i baffi. Tagliato in piccoli pezzi, è ideale per un aperitivo o un’apericena. Fantastico anche come antipasto, potete servire questo finger food anche come secondo accompagnandolo con un contorno leggero e delicato come può essere un’insalatina fresca condita con un filo di olio, sale e aceto balsamico (oppure succo di limone filtrato).
Questa è un’ottima ricetta last minute salva cena ma è anche una appettitosa alternativa alla tradizionale cena del sabato sera.
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Dosi per: una teglia rettangolare di 30 cm per 50 cm
Realizzato in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 250 gradi
Tempo di cottura: 20 minuti
- Strumenti
- una spatola
- due ciotole
- una teglia rettangolre di 30 cm per 40 cm
- Ingredienti
- 2 cucchiai di vodka
- 170 g di farina 00
- 2 g di lievito per dolci
- 280 ml di acqua
- 1 uovo
- 2 g di sale fino
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva per l’impasto +2 cucchia di olio extravergine di oliva per la teglia
Torta greca con feta, procedimento
Mescolate l’uovo sbattuto con ‘acqua, i cucchiai di olio e la vodka. Aggiungete ai liquidi, la farina, il sale e il lievito. Amalgamate con cura e trasferite la pastella uniforme in una teglia rettangolare di 30 cm per 40 cm.
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Livellate la superficie se necessario e infornate a 250° per 20 minuti circa. Ultimata la cottura, sfornate e servitela tagliate in pezzi rettangolari.
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