Torta magica della nonna un dolce da gustare a colazione

Torta magica della nonna, un dolce da servire a colazione con una tazza di latte o caffè. Si prepara con la crema pasticcera e si decora con i pinoli.

E’ un dolce che gradiscono tutti, si realizza in poco tempo, vediamo come con la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per la crema pasticcera

• 2 tuorli
• 2 cucchiai di zucchero
• 300 g di latte
• 2 cucchiai di farina
• buccia di limone

Ingredienti per l’impasto

• 3 uova
• 160 g di zucchero
• buccia di 1 limone grattugiata
• 130 g di latte
• 100 g di oli di semi
• 320 g di farina
• una bustina di vanillina
• 20 g di pinoli
• una bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo q.b.

Preparazione della crema pasticcera

Iniziamo prima a preparare la crema pasticcera, in un pentolino versiamo i tuorli, lo zucchero e mescoliamo con una frusta. Versiamo poi a poco a poco la farina e il latte con un pezzo di buccia di limone. Mescoliamo bene e portiamo sul fuoco, facciamo addensare la crema continuando a mescolare con la frusta.

Togliamo la buccia di limone e spegniamo il fuoco, lasciamo raffreddare la crema coprendola con la pellicola.

Preparazione della torta magica della nonna

Per preparare la torta, in una ciotola rompiamo le uova ed iniziamo a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungiamo lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, il latte, l’olio, ed infine la farina un po’ alla volta, la bustina di vanillina e il lievito.

Mescoliamo bene gli ingredienti e versiamo l’impasto in uno stampo da 24 cm, rivestito con carta da forno, livelliamo bene l’impasto e con l’aiuto di una sac a poche, formiamo una spirale di crema pasticcera, mi raccomando deve essere fredda.

Distribuite i pinoli ed inforniamo a forno già caldo, a 170° con il forno ventilato per 45 minuti circa, o a 180° con il forno statico per lo stesso tempo. Trascorso il tempo, lasciamo raffreddare bene la torta, poi togliamola dallo stampo e sistemiamola sul piatto per dessert, se gradite spolverate con dello zucchero a velo. La torta è pronta per essere gustata.

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