Bastano davvero pochi ingredienti per preparare una torta soffice e profumata: con un paio di mele e due mandarini nasce una merenda semplice, genuina e perfetta per tutta la famiglia.
Quando si ha voglia di un dolce fatto in casa senza complicarsi la vita, questa torta è la soluzione ideale. È una ricetta che punta sulla frutta, sfruttandone il profumo naturale e la dolcezza, senza bisogno di farciture elaborate. Mele e mandarini insieme creano un equilibrio perfetto, fresco e delicato, che rende questa torta adatta a ogni momento della giornata.
È perfetta per la colazione, ma soprattutto per la merenda, quando si cerca qualcosa di buono ma non pesante. La consistenza resta morbida a lungo e il profumo agrumato la rende diversa dalla classica torta di mele.
Ingredienti semplici per una torta soffice e profumata
La forza di questa ricetta sta nella semplicità degli ingredienti, facilmente reperibili e ben bilanciati. La frutta è protagonista e dona umidità naturale all’impasto. Scegliere mele mature e mandarini succosi fa la differenza.
Per preparare la torta di mele e mandarini servono:
- 2 mele
- 2 mandarini non trattati
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo quanto basta
Con queste dosi si ottiene una torta equilibrata, in cui la frutta rende l’impasto naturalmente umido e piacevole.
Il procedimento facile e alla portata di tutti
La preparazione è semplice e non richiede strumenti particolari. Seguendo i passaggi in ordine, il risultato è una torta alta e soffice.
- Lava i mandarini, grattugia la scorza e spremi il succo.
- Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
- Aggiungi l’olio di semi, il succo e la scorza dei mandarini, mescolando bene.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta.
- Unisci le mele all’impasto e mescola delicatamente.
- Versa il composto in uno stampo rivestito di carta forno.
- Cuoci in forno statico a 170 gradi per circa 40 minuti.
Una volta cotta, la torta va lasciata raffreddare prima di essere sformata. Una spolverata di zucchero a velo completa il dolce.
Perché è la merenda giusta da rifare spesso
Questa torta piace perché è semplice ma profumata, dolce senza essere stucchevole. La presenza della frutta la rende più leggera rispetto ai dolci tradizionali e perfetta anche per i bambini.
È una di quelle ricette che si preparano senza pensarci troppo e riescono sempre. Con un paio di mele e due mandarini puoi portare in tavola una merenda come si deve, fatta in casa, genuina e capace di conquistare tutti al primo morso.
