Per la colazione oggi ho deciso di servire una torta morbida che e approva di allergici, questa la possono mangiare tutti dai diabetici a coloro che hanno altri problemi legati agli alimentari.
Ogni giorno realizzare un dolce che può essere servito a colazione diventa una vera e propria sfida, soprattutto quando dobbiamo fare in modo che il piatto di riferimento vada bene per tutti, allergici compresi.
Non a caso, bobbiamo tenere conto anche di coloro che hanno problematiche legate all’utilizzo delle farine e altri ingredienti così da avere sempre comunque un quadro completa della questione e fare in modo di ottenere un dolce “universale” che può essere degusta da tutti senza alcun minimo problema.
Ricetta della torta morbida a prova di allergici
La ricetta che ti sto per suggerire ti salverà la situazione di disagio persino quando hai ospiti, oltre che trasformarsi in una perfetta nutriente colazione. L’impasto di questo dolce, dunque, può essere definito neutro è soprattutto leggero, dato che il risultato finale sarà una torta che va bene per coloro che hanno problemi legati al diabete oltreché per chi ha problemi alimentari di vario tipo. Ecco di seguito gli ingredienti che ci serviranno per realizzare la torta in questione:
100 g di farina di mandorle,
50 g di dolcificante stelvia,
3 uova,
80 g di burro,
scorza di limone grattugiata,
un pizzico di sale,
una bustina di lievito per dolci.
Prepariamo insieme la dolce colazione con questa torta
cominciamo la preparazione della nostra torta montando insieme le uova e il dolcificante, così da ottenere un impasto spumoso e molto chiaro che andremo ad arricchire subito con un pizzico di sale e la scorza del limone grattugiata. Nel frattempo, facciamo sciogliere il burro a bagnomaria oppure il microonde, il quale dovrà essere aggiunto all’impasto preparato in precedenza. In questa fase, inoltre, sappi che puoi aiutarti con uno sbattitore elettrico, purché venga messo velocità minima, oppure usare le fruste manuali come sempre.
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Dopodiché, aggiungiamo anche la farina di mandorle poco per volta all’interno del nostro impasto mescolando velocemente così da evitare la formazione di grumi, lo stesso facciamo anche con il lievito per dolci e trasferiamo il tutto in una teglia non sto piacimento, purché sia perfettamente imburrata e infarinata.
Completiamo la preparazione della torta facendola cucinare in forno preriscaldato a 180 gradi per massimo 35 minuti, effettua poi il check di cottura con uno spaghetto e se l’impasto non si attacca il tuo dolce pronto per essere servito!
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