Torta con mousse al cioccolato un dolce davvero irresistibile, piacerà a tutti anche i più piccoli, potete prepararlo come torta di compleanno.
Dolce dalla consistenza molto morbida, perfetti da servire in ogni momento della giornata, ha un sapore unico e inconfondibile, scopriamo la ricetta sprint!
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Ingredienti
- 4 uova
- 250 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 50 g di fecola
- 50 g di cacao amaro
- 135 ml di acqua
- 50 g olio di semi
- aroma di vaniglia
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
per la mousse la cioccolato
- 320 g di cioccolato fondente
- 400 ml di panna per dolci
per decorare
- cioccolato al latte
Torta con mousse al cioccolato: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a lavorare con le fruste elettriche lo zucchero e le uova, dovrete ottenere un composto spumoso e chiaro. Unite la farina e fecola alternando con l’olio, poi unite il cacao amaro in polvere, l’acqua, lievito e l’aroma di vaniglia. Fermatevi solo quando l’impasto sarà omogeneo e cremoso.
Trasferitelo nell’impasto rotondo per torte, che deve essere oleato, deve avere un diametro di 22 cm.
Lasciate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti, fate la prova stecchino prima di spegnere. Sfornate e lasciate raffreddare bene, poi togliete dallo stampo e tagliatelo a metà, così da poter mettere la mousse.
In un pentolino mettete la panna fresca e riscaldate, poi unite il cioccolato fondente tritato e fatelo sciogliere bene.
In una ciotola a parte, montate la panna per dolci, si consiglia di averla in frigo per almeno 3 ore prima di lavorare. Adesso incorporate delicatamente la panna al composto con cioccolato. Farcite la torta e se gradite, potete distribuire sulla superficie il cioccolato grattugiato.
Servite e gustate.
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