Torta pere ed amaretti | Buonissima prima colazione del 2021

Un ottimo dolce per la colazione di questa mattina è quello che vi proponiamo adesso. Prepariamo insieme la torta pere ed amaretti.

Golosa, buona, semplice, tipica ricetta della nonna. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.

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Ingredienti

• 1 pizzico di sale
• 800 g di pere
• 4  uova
• 150 g di zucchero
• 1 bustina di lievito
• la buccia grattugiata di mezzo limone
• 120 g di burro
• 350 g di farina
• 120 g di amaretti
• 120 ml di latte

Torta pere ed amaretti: procedimento

Iniziamo con l’unire, all’interno di una ciotola, le uova e lo zucchero e a mescolare. Aggiungiamo, poi, il sale, il latte e il burro e continuiamo a mescolare.

Piano piano, uniamo anche la buccia di limone grattata, il lievito e la farina e continuiamo ad impastare.

A parte, sbucciamo le nostre pere. Tagliamone i 2/3 a pezzi e le restanti a fette. Aggiungiamo i pezzettini all’interno dell’impasto e continuiamo ad amalgamare.

Prendiamo, poi, uno stampo per torte, imburriamolo ed infariniamolo e versiamoci all’interno metà del nostro composto. Appoggiamo sull’intera superficie gli amaretti.

Versiamo, poi, la seconda parte dell’impasto sugli amaretti, livelliamo bene e disponiamoci sopra le fettine di pera, dando una decorazione a raggiera, o come più preferiamo.

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Spolveriamo l’intera superficie con lo zucchero e aggiungiamo, anche, qualche ciuffo di burro.

Cuociamo per 45 minuti a 180°.

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