Torta pere e cioccolato, la merenda genuina delle nonne

Torta pere e cioccolato, la merenda genuina delle nonne che conquista il cuore di tutti, grandi e bambini.

La torta pere e cioccolato, che bontà. La ricetta originale ci fa tornare alla mente la cucina delicata e profumatissima della nostra infanzia, le nostre nonne che preparavano dolci in quantità industrial come se non vi fosse altro per accontentare la golosità di noi bambini. Ogni giorno era un dolce nuovo, un profumo intenso che riempiva nn solo le cucine, ma le case intere.

Ricordo che il profumo arrivava fin fuori il portone di casa e l’acquolina in bocca si faceva sentire. Ogni boccone una festa ed oggi abbiamo voluto riportare alla luce la ricetta di una delle ricette più buone mai provate, la torta di pere e cioccolato.

Torta di pere e cioccolato

Non è complicata da preparare e possiamo anche pensare di farla trovare ai nostri ragazzi come merenda del pomeriggio se abbiamo un pochino di tempo.

Ingredienti

150 g cioccolato fondente
3 pere
2 uova
150 g zucchero
90 g olio di semi di girasole
120 g farina 00
10 g lievito per dolci
150 ml latte
60 g gocce di cioccolato

Torta pere e cioccolato, la merenda genuina delle nonne. Procedimento

Iniziamo a preparare questo dolce golosissimo tritando il cioccolato fondente e tagliando le pere a pezzettini eliminando chiaramente buccia e torsolo. Prendete un recipiente capiente e versate dentro le uova lavorandole con lo zucchero con una frusta a mano o elettrica. Aggiungete l’olio e iniziate a mescolare. Unite, a questo punto, la farina, il lievito setacciati e mescolare il tutto unendo il latte a filo e mescolando per permettere agli ingredienti di amalgamarsi e divenire un composto omogeneo. Prendete adesso, le pere e il cioccolato e inserite i due ingredienti nella ciotola con gli altri e mescolate.

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Come preparare la torta pere e cioccolato

Prendete una tortiera e imburrate ed infarinate oppure ricopritela semplicemente con carta forno. Versate il composto all’interno ed in forno preriscaldato ventilato a 180 °C, fate cuocere per per 45-50 minuti. Se il forno è statico predisponetelo a 190° e via con lo stesso tempo di cottura. Quando saranno trascorsi questi minuti il nostro dolce pere e cioccolato dovrebbe essere pronto. Fate una prova usando magari la punta di un coltello oppure uno stecchino e verificate. Che meraviglia! Buona merenda a tutti.

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