Torta di pere con farina di riso | Senza glutine e super leggera

La torta di pere con farina di riso è una torta molto leggera che piacerà a tutti. Perfetta per la colazione o per la merenda sana dei bambini. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa torta deliziosa.

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Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 40-50′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

• 3 Uova
• 500 gr di Pere
• 180 gr di Zucchero
• 250 gr di Farina di riso
• 1 bustina di Lievito in polvere per dolci
• 50 ml di Olio di semi
• 50 ml di Latte
• Zucchero a velo q.b.
• la buccia grattugiata di 1 Limone

Torta di pere con farina di riso, preparazione

Per preparare questo dolce in una ciotola si rompono le uova alle quali si aggiunge anche lo zucchero e si lavora fino ad avere un composto chiaro e spumoso che avrà raddoppiato il proprio volume iniziale.

Una volta fatto questo si aggiunge anche la farina di riso e si continua a mescolare e poi si può aggiungere anche l’olio e il latte a filo. Mentre si continua a mescolare si aggiunge anche la buccia grattugiata del limone facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca che risulta amara e quando si otterrà un composto omogeneo lo si versa in uno stampo per dolci imburrato ed infarinato. Adesso non resta che lavare e sbucciare le pere e poi tagliarle a fettine sottili che andranno a decorare la superficie della torta.

Cuocere il dolce per 40 minuti a 180 °C in forno già caldo una volta cotto lasciare raffreddare e spolverizzare con abbondante zucchero a velo prima di servire.

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