Quando c’è bisogno di un carico di energia, la torta proteica per la prima colazione è la soluzione ideale. Facile da preparare, ma molto gustosa
Adatta a chi ama il fitness e la palestra, ma anche più semplicemente il benessere nel senso di stare bene. La torta proteica per la prima colazione, a base di uova, cacao, ricotta, miele e farina di mandorle, è un dolce sostanzioso ma equilibrato.
La base ideale per una colazione sana, per partire alla grande durante la giornata, per avere una base solida su cui poggiare. Una dieta ricca di proteine, con il giusto contributo quotidiano di acqua, è la scelta ideale per la pratica di diverse attività sportive. Ma questo è anche un dolce interessante da proporre anche per una merenda golosa con i bambini.
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Ingredienti:
4 uova
50 g di miele
La torta proteica per la prima colazione non ha né latte né burro. Quindi può essere conservata sotto una campana di vetro oppure un contenitore ermetico anche per 5-6 giorni. Ma siamo sicuri che finirà prima.
Preparazione:
Per un’ottima e sana torta proteica per la prima colazione, cominciate a montare i tuorli delle 4 uova insieme al miele. Fatelo aiutandovi con le fruste elettriche, così potrete risparmiare tempo. A parte dovete anche montare a neve ferma gli albumi.
Poi prendete una ciotola e cominciate ad amalgamare gli ingredienti. Versate prima i tuorli e il miele poi il cacao amaro in polvere e l’olio di semi. A seguire anche la farina di mandorle e la ricotta vaccina. Cominciate a lavorare con un cucchiaio di legno oppure una spatola da cucina per fare amalgamare gli ingredienti.
Infine unite anche gli albumi montati a neve e i cucchiai di semi di sesamo. Girate ancora per ottenere un composto liscio e compatto. Poi versate tutto in una teglia rivestita di carta forno e in superficie decorate con altri semi di sesamo. Cuocete in forno preriscaldato a 180° 30 per 30 minuti e prima di sfornare fate la prova dello stecchino. Sfornate, lasciate riposare e siete pronti per servirla.
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