Torta ricotta e cioccolato | Per un risveglio goloso e semplice

La Torta ricotta e cioccolato è morbida e soffice. Si tratta di una torta leggera e facile da preparare. Ecco la nostra Ricetta Sprint.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 20 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti. In pentola.

• Strumenti
• uno stampo con diametro di 22 cm
• due ciotole
• una frusta
• un pentolino
• una spatola
• un cucchiaio

• Ingredienti
• 3 uova medie
• 250 g di ricotta vaccina
• 80 g di cioccolato bianco
• 250 g di farina 00
• 80 g di burro
• 40 g di latte intero
• 180 g di zucchero
• 16 g di lievito in polvere per dolci
• Zucchero a velo per spolverizzare q.b.

Torta ricotta e cioccolato, procedimento

Scolate la ricotta e setacciatela in una ciotola. Versate gli albumi in una ciotola e montateli a neve ferma con una frusta elettrica. Spezzettate il burro in un pentolino e scioglietelo a fiamma dolce. In una capiente ciotola sbatte i tuorli con lo zucchero per avere un composto spumoso. Unite il burro fuso intiepidito, il cioccolato bianco sciolto e la ricotta. Mescolate gli ingredienti per avere un impasto uniforme e aggiungete gli albumi montati a neve, il lievito, la farina, e il latte.

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Mischiate gli ingredienti con una spatola, sempre dal basso verso l’alto. Distribuite l’impasto ben amalgamato realizzato in uno stampo con diametro di 22 cm e alto 5 cm. Livellate la superficie con il retro di un cucchiaio e mettete il tutto in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti. Ecco, la torta è pronta. Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Raggiunta la temperatura ambiente, spolverate la torta con dello zucchero a velo a proprio piacere. Tagliate il dolce a fette e servite la torta.

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