Torta rustica con cicoria, un piatto che rende sfiziosa la tua tavola
La torta rustica con cicoria è una piatto semplice e squisito e soprattutto è un piatto che può essere molto plasmabile.
Proprio così, la torta rustica con cicoria è un piatto che resta gustoso anche se al posto della cicoria sostituiamo con una qualsiasi altro verdura a foglia verde come spinaci, come biete o anche il cavolo nero. Insomma, un piatto unico che rende sfiziosa la tua tavola. Vediamo come procedere.
Ingredienti
- 400 gr di cicoria
- 2 salsiccette piccanti piccole o normali
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
- mezzo porro
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 2 cucchiai di panna da cucina o latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di sesamo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
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Torta rustica con cicoria, un piatto che rende sfiziosa la tua tavola,procedimento
Ovviamente prima di iniziare la preparazione dobbiamo accuratamente lavare la verdura. Tagliamola a pezzi e lessiamola facendola divenire tenera, poi la scoleremo e lasceremo raffreddare. Fatto ciò, metteremo del porro tritato in una padella con olio extravergine di oliva.
Mescoliamo adesso cicoria e porro e versiamo in una ciotola. Intanto togliamo la pelle alla salsiccia e a pezzettini andiamo a unirla alla cicoria e porro con uovo, panna, parmigiano e sale e pepe. Mescoliamo tutto.
Prendiamo adesso la pasta sfoglia e mettiamola in una teglia mentre il forno di sta già riscaldando a 180°. Mettiamo il ripieno nella pasta sfoglia e ripieghiamo il bordo come per sigillare la torta. Adesso la spolveriamo con dei semi di sesamo e inforniamo per 40/45 minuto. Serviamo tiepida o se piace, anche fredda.
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