Torta savoiardo | Dessert soffice e profumato da gustare a colazione

Torta savoiardo è un dolce che si prepara senza savoiardi, un dessert che ha origini antichissime, scopriamo come prepararlo.

Un dolce che piacerà a tutti anche ai più piccoli, si prepara senza alcuna difficoltà che potete se volete farcire con confetture o zabaione. Scopriamo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

per la base

• 200 g di farina 00
• 50 di fecola di patate
• 125 g di zucchero
• 1 tuorlo
• 1 uovo
• 30 ml di olio
• un cucchiaino di lievito per dolci
• aroma di mandorla

per la copertura

• 2 uova
• 80 g di farina 00
• 50 g di zucchero semolato
• 70 g di zucchero a velo
• 30 g di fecola di patate
• aroma di vaniglia

Torta savoiardo: preparazione

Unite la farina, fecola e lievito setacciati , intervallate con olio, unite l’aroma di mandorla. Lavorate bene con la frusta e coprite l’impasto e lasciate raffreddare in frigo per 30 minuti.

Occupatevi della copertura, separate i tuorli dagli albumi, lavorate i tuorli con lo zucchero semolato, mentre gli albumi li lavorate a neve ferma con lo zucchero a velo. Unite tuorli e albumi, lavorate con una spatola e unite la farina, fecola setacciati ed infine l’aroma di vaniglia.

Riprendete l’impasto dal frigo e versate nello stampo rotondo per torte, livellate e unite la copertura, fate cuocere in forno caldo a 170° per 50 minuti.

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