Torta soffice al limone
Torta soffice al limone

PRESENTAZIONE

La torta soffice al limone è una torta dal sapore delicato che piace proprio a tutti grandi e piccini, sarà il suo aspetto soffice il suo sapore delizioso che in men che non si dica sparisce subito!

Io solitamente la preparo per la merenda ma è buonissima anche per la colazione e se la volete arricchire, la potete farcire o con della confettura o con la Nutella.

Per prepararla occorre pochissimo tempo e la sua cottura è rapida. Insomma non vi resta che provarla!

 

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INGREDIENTI

  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 limone
  • 3 uova
  • vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

PROCEDIMENTO per la torta soffice al limone

Fate sciogliere il burro a bagnomaria

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.

 

In un recipiente sgusciate le tuorli e aggiungete lo zucchero.

Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete la scorza e il succo del limone, aggiungete la farina setacciata, unite la vanillina, il burro che avrete precedentemente sciolto.

Incorporate le chiare montate a neve, mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, affinché le chiare non smontino.

Amalgamate il  composto rovesciate la bustina di lievito in due dita di latte sciogliete e mescolate velocemente.

Travasate l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata.

Infornate a forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa.

Sfornate  e fate raffreddare,

Spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Torta soffice al limone
Torta soffice al limone

La torta soffice al limone è pronta.

Buon Appetito.

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