Torta al limone ricetta veloce

La torta al limone è una torta dal sapore delicato che piace proprio a tutti grandi e piccini, sarà il suo aspetto soffice il suo sapore delizioso che in men che non si dica sparisce subito!

Io solitamente la preparo per la merenda ma è buonissima anche per la colazione e se la volete arricchire, la potete farcire o con della confettura o con la Nutella.

Per prepararla occorre pochissimo tempo e la sua cottura è rapida. Insomma non vi resta che provarla!

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INGREDIENTI

• 250 g di farina
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 limone
• 3 uova
• vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo

Torta al limone ricetta veloce procedimento

Fate sciogliere il burro a bagnomaria

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale.

In un recipiente sgusciate le tuorli e aggiungete lo zucchero.

Sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete la scorza e il succo del limone, aggiungete la farina setacciata, unite la vanillina, il burro che avrete precedentemente sciolto.

Incorporate le chiare montate a neve, mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, affinché le chiare non smontino.

Amalgamate il  composto rovesciate la bustina di lievito in due dita di latte sciogliete e mescolate velocemente.

Travasate l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata, infornate a forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa, sfornate  e fate raffreddare.

Spolverate con lo zucchero a velo e servite.

Buon Appetito.

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Video:

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