La frutta fresca sta sempre bene con tutto, i dolci poi sono una squisitezza preparati con quella di stagione. Ecco una ricetta gustosa.
L’odore e il sapore di certi dolci nasconde dietro storie e ricordi ancor più dolci e questa è una di quelle ricette che può divenire “personale” perché a seconda della frutta che verrà utilizzata, avrà un sapore ed un profumo specifico riportando ognuno di noi in un omento della propria vita o semplicemente in un luogo riportando alla luce vecchi ricordi. Il gusto della torta di stagione preparata con la frutta fresca è davvero delicato e non ha nessuna grande difficoltà. vediamo insieme la ricetta e se abbiamo in casa gli ingredienti necessari possiamo anche provarla.
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Tagliamo la frutta di stagione in pezzettini (io ho usato le albicocche) oppure usiamo sciroppata. Uniamo in un recipiente la farina, un pizzico di sale, lievito e mescoliamo bene aggiungendo le uova e lo zucchero precedentemente lavorate e rese spumose. Amalgamiamo con le fruste elettriche. Aggiungiamo il latte a filo e continuiamo a mescolare poi il burro fuso.
Prendiamo una pirofila e foderiamola con carta forno imburrandola e infarinandola e posizioniamo sopra i pezzetti di frutta. Versiamo sopra il composto realizzato e inforniamo a 170° per 60 minuti. Sforniamo, trascorso il tempo, e raffreddiamola. Buonissima! Questo dolce è perfetto anche se lo accompagniamo con una gustosa pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata. Un contorno dolce per arricchire la nostra portata di fine cena.
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