Ecco la ricetta sprint della Torta tenerina ai Lamponi, un dolce molto scenografico da poter proporre in svariate occasioni come compleanni o cene in compagnia.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Torta Caprese, il tipico dolce al cacao perfetto per ogni bella occasione
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 25′
Ingredienti dose per 4/6 persone
150 g di cioccolato fondente
100 g di burro
80 g di zucchero semolato
100 g di farina di riso
4 uova a temperatura ambiente
Cacao amaro in polvere o zucchero a velo per decorare
250 g di lamponi
Per preparare la vostra Torta tenerina ai Lamponi, per prima cosa dovete prendere un pentolino e far fondere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro a temperatura ambiente e tagliato in più parti.
Una volta che il tutto si sarà sciolto per bene, amalgamate con una spatolina dopodichè lasciate raffreddare un pochino. Separate ora gli albumi ed i tuorli aggiungendo questi ultimi al composto insieme alla farina di riso setacciata e mescolate con delle fruste elettriche.
Con le fruste, montate a neve ben ferma gli albumi con lo zucchero e una volta pronto incorporate il tutto al composto con il cioccolato, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto. Trasferite metà del composto ottenuto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato, aggiungete i lamponi tenendone da parte qualcuno per decorare e ricoprite con altro impasto.
Infornate il forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, facendo la prova dello stecchino per verificare la cottura della vostra torta. Una volta pronta sfornate, lasciate raffreddare, decorate e spolverate con cacao amaro o zucchero a velo a seconda delle vostre preferenze.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Torta di crema cotta e fragole, friabile bontà dal cuore morbido
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram.
Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Croccante in superficie, filante all'interno e ricco di sapore, il gateau di patate alla napoletana…
I fondi di caffè sono uno di quei residui che quasi tutti producono ogni giorno,…
Fresca, filante e incredibilmente versatile, la mozzarella è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti estivi semplici,…
Dagli spaghetti ai frutti di mare ai risotti più raffinati, i primi piatti di pesce…
Il gateau di patate è uno di quei piatti che hanno attraversato le generazioni senza…
Dal forno alla padella, passando per preparazioni leggere e grandi classici della tradizione, il pollo…
