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Primo piatto

Tortiglioni rigati alla caprese | un piatto fresco e gustoso da leccarsi i baffi

 

tortiglioni rigati alla caprese ricettasprint

Ecco la ricetta sprint per un primo piatto veloce e delizioso, i tortiglioni rigati alla caprese. Pronto in pochi minuti è l’ideale per tutti coloro che cercano un primo piatto d’effetto e creativo.

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INGREDIENTI

Tortiglioni 250g

Mozzarella 150g
Basilico circa 10 foglie
Olio extravergine di oliva q.b
Sale qb
Pepe qb

Preparazione dei tortiglioni

Per prima cosa in una pentola con abbondante acqua salata cuocere i tortiglioni, intanto a parte tagliuzzare i pomodori secchi e le fogli di basilico.

pomodori secchi ricettasprint

Ridurre in pezzetti più della metà della mozzarella lasciandone un pò da parte, e frullare insieme al suo latte. 31Scolare la pasta e versare in una ciotola insieme all’olio sale e pepe, incorporare poi amalgamando per bene il tutto, anche la purea di mozzarella, i pomodori secchi e il basilico.

mozzarella ricettasprint

Comporre il piatto guarnendo con i restanti pezzetti di mozzarella e pomodori secchi e qualche foglia fresca di basilico. Il piatto è pronto per essere gustato, fresco, veloce e saporito, dal successo assicurato. Buon appetito.

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Marianna Gaito

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Marianna Gaito

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